|
Gazpacho Van Watermeloen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * ¼ watermeloen, in blokjes
* ½ rode paprika, in blokjes
* 2 tomaten, in blokjes
* ½ ui, gesnipperd
* 2 eetlepels olijfolie
* 1 glaasje tomatensap
* 2 druppels grenadine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Mix de blokjes watermeloen, paprika en tomaat door elkaar met de ui, de olijfolie en tenslotte het tomatensap zodat een homogene gazpacho ontstaat (zonodig zeven). Breng op smaak met een mespuntje peper en zout, voeg de druppels grenadine toe (vooral niet te veel!) en zet minstens 1 uur in de koelkast. Vul de glaasjes met de gazpacho en garneer met een schijfje watermeloen.
|
|
|